Fett gott – och nyttigt

Jonas Colting är en av Sveriges främsta atleter, en f d simmare som numera tävlar internationellt i Triathlon.

Läs gärna mera på hans hemsida här.

Han har dessutom en sund och balanserad syn på kost för idrottare, något som tyvärr är sällsynt. Tränare och idrottare i våra största sporter har nästan utan undantag en patetiskt dålig insikt i kostens betydelse för prestationerna. (Mer om det i ett framtida inlägg.) Känns dock lite trist att Colting har röd tjur-läsk som sponsor, det är inte så mycket hälsa i det blasket.

Jonas har bl a berättat om något han äter som numera därför kallas för Coltingbollar. Det finns ett flertal varianter som cirkulerar på nätet så jag passade på att öka förvirringen genom att göra en egen variant. Givetvis bättre…

Jag tog
- 2 nävar valnötter
- 1 näve mandlar
- 1 näve paranötter
- 1 näve kokosflingor
- 2 msk havregryn
Ner i mixern med det.
Hacka till småsmulor.
Skar sedan med kniv (funkade inte i min klena smoothiemixer, det kletar fast) 4 dadlar i små små bitar
Hällde på en näve torkade tranbär
4 msk kokosfett (flytande, värm försiktigt i vattenbad) ekologiskt, utan smak
2-3 msk bryggt kaffe
1 msk kakaopulver
Rör om så allt blandar sig.
Lägg kokosflingor på en tallrik
Ner i bunken och grabba tag i lite smet, rulla/forma en boll stor som en liten delikatessköttbulle ungefär
Rulla den i flingorna

Nu är de lite halvgeggiga men in i kylen en stund så blir de hårda.

När man är lite sugen på något tar man en eller två. PANG så är man hormoniellt – inte ”oj magen svällde upp”- mätt….

Ni som läser den här bloggen vet såklart redan att kokosfett är supernyttigt
Mums!